En esta misión académica tendrás la oportunidad de participar en jornadas académicas con la dirección del chef Dave Zavala y aprenderás de la cocina regional y criolla del Perú de la mano del staff de profesionales del Instituto Continental, además se realizarán visitas a mercados y proveedores para conocer la variedad de insumos, y recorrido por lugares turísticos en la ciudad de Huancayo y Valle del Mantaro, Junín, Perú.

