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Retención de talento en el sector gastronómico: el caso de Victoria Food Lab frente a la fuga laboral hacia la minería en Arequipa_2026-10

Retención de talento en el sector gastronómico: el caso de Victoria Food Lab frente a la fuga laboral hacia la minería en Arequipa_2026-10

por Bianca Romero Gutiérrez | Jul 10, 2026 | Proyecto

Resumen Ampliado El proyecto de asesoría para Victoria Food Lab se enfocó en implementar un plan estratégico integral que permita mitigar el problema de la fuga de talento y consolidar su modelo de negocio. Esta empresa gastronómica-turística arequipeña se destaca por...
Auditoría y Plan de Acción Digital: El Caso Pro Avance_2026-10

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por Bianca Romero Gutiérrez | Jul 10, 2026 | Proyecto

Resumen Ampliado El proyecto de asesoría para Pro Avance se enfocó en realizar una auditoría estratégica de su sitio web corporativo (proavance.pe) como su canal principal de comunicación y oficina digital. Esta empresa arequipeña cuenta con más de 23 años de...
Diagnóstico y Estrategia de Clima Organizacional en la Cooperativa Fondesurco_2026-10

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por Bianca Romero Gutiérrez | Jul 10, 2026 | Proyecto

Resumen Ampliado El proyecto de asesoría para la Cooperativa de Ahorro y Crédito Fondesurco se enfocó en realizar un diagnóstico institucional integral y diseñar una propuesta estratégica para fortalecer la gestión de su talento humano. Esta institución...
Estrategia y Sabor: El Plan de La Baguetta para Conquistar el Mercado Arequipeño_2026-10

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por Bianca Romero Gutiérrez | Jul 10, 2026 | Proyecto

Resumen Ampliado El proyecto de asesoría para PANIFICADORA LA BAGUETTA S.R.L. se enfocó en implementar un plan estratégico integral que permita fortalecer su modelo de negocio y capacidades comerciales, operativas y organizacionales. Esta empresa familiar arequipeña...
De la Cocina a la Sala: Cómo Tanta Arequipa Optimiza sus Tiempos, Reduce la Rotación y Fideliza al Cliente Local_2026-10

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por Bianca Romero Gutiérrez | Jul 10, 2026 | Proyecto

Resumen Ampliado El proyecto de asesoría para Tanta Restaurant – Sede Arequipa (Mall Aventura Porongoche) se enfocó en implementar una propuesta de mejora estratégica dentro del marco de la asignatura de Administración Estratégica. Esta reconocida cadena de...
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