Resumen del proyecto
UC Exportadora asesoró a Aves del Sur Distribuidora E.I.R.L. (AVESSUR) con el propósito de fortalecer su estrategia de internacionalización mediante el desarrollo de un producto con marca propia y alto valor agregado. La intervención permitió diseñar una hoja de ruta exportadora orientada al ingreso del sazonador premium para pollo a la brasa al mercado estadounidense, aprovechando la experiencia logística de la empresa y diversificando su modelo de negocio más allá de la distribución regional de productos avícolas.
Desafíos y objetivos
AVESSUR enfrentaba una alta dependencia de la distribución regional y de proveedores nacionales, limitando su crecimiento y competitividad internacional. Frente a este escenario, UC Exportadora estableció objetivos enfocados en desarrollar un producto exportable, fortalecer las capacidades en comercio exterior, ampliar la cobertura comercial, consolidar canales de venta digitales e incrementar progresivamente las exportaciones hacia Estados Unidos mediante una estrategia planificada y sostenible.
Estrategias y acciones
La asesoría inició con un diagnóstico estratégico utilizando las herramientas FODA y PESTEL para identificar fortalezas, oportunidades y riesgos del negocio. Posteriormente, se diseñó una estrategia de internacionalización basada en el desarrollo del Sazonador Premium para Pollo a la Brasa Liofilizado AVESSUR, acompañado de un plan de exportación, la estructuración de un Departamento de Exportaciones, propuestas de responsabilidad social empresarial, transformación digital y estrategias de marketing para el mercado estadounidense.
Logros e impacto
Como resultado, se diseñó un producto innovador con alto potencial comercial para mercados internacionales y se validó su aceptación mediante investigaciones con consumidores del mercado objetivo, obteniendo altos niveles de intención de compra. Asimismo, se estructuró el Departamento de Exportaciones, se elaboró una hoja de ruta para la internacionalización y se propusieron herramientas de gestión, trazabilidad y digitalización que fortalecen la competitividad de la empresa y reducen los riesgos asociados al ingreso a mercados internacionales.
Lecciones extraídas
La asesoría evidenció que la experiencia logística y la solidez comercial no son suficientes para competir internacionalmente sin una estrategia exportadora estructurada. Asimismo, se comprobó que el desarrollo de productos con marca propia, la innovación, la validación comercial y el conocimiento de las normativas internacionales constituyen factores determinantes para generar ventajas competitivas sostenibles y reducir la dependencia del mercado local.
Futuras direcciones y oportunidades
UC Exportadora seguirá impulsando el fortalecimiento de las empresas del sector alimentario mediante asesorías especializadas en innovación, desarrollo de productos con valor agregado, transformación digital, gestión exportadora y acceso a mercados internacionales. Asimismo, promoverá el desarrollo de capacidades empresariales, la adopción de estándares de calidad y estrategias de internacionalización que contribuyan a incrementar la competitividad, diversificar mercados y generar un crecimiento sostenible para las empresas peruanas.
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